Ancien ou Modern...

今週の総仕上げ。
ケーキにこれだけ手間がかかるとは・・・
少々お値段がはる理由がよーーくわかった１週間。

上の飾りを作るにも手間ヒマかけてます。

サイドのマカロンがなかった方が超シンプルでよかった

ような気もするけど・・・

バナナ、パッションフルーツ、チョコムースetc

マロン、マロン。とってもリッチな

味で美味しいけど、とってもハイカロリー。

なんとも言えないピンク色だけど、

今回の中で１番好きなケーキ。中はライチのムースとイチゴのクリーム。

酸味が効いててすっきりした味。

もちろん、上のホワイトチョコも手作り。

角がポイント☆

すっごく参考になるデコレーションもあれば、理解しがたい色遣いの時もあったり・・・

今週は今の流行を意識したケーキを勉強。手間ひまかかってておもしろいけど、

結局は昔ながらの味が落ち着くような・・・