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あまりケーキが好きでなかった私が、
10年ぐらい前？にケーキを食べてなんだ？！とハッとさせられたシェフの講座へ。

feuilletage et crème d'amands

ひっくり返しますか・・・

これからの季節。
『Poire（洋ナシ）』でタルト系ケーキを２種。

ケーキ、というか甘いものが嫌いだった私。

それなのに今ではケーキを作ることが楽しくて仕方がない。

本当に心から自分が美味しいと思える食べ物に出会った時、

人生（おおげさか）を変えられることにもなりうる。

甘い物が嫌いだった私。

不器用な私。

飽き症の私。

それなのに、今では完全にはまっている私。

嫌い、苦手から好きになることなんて、　

いつでもどこでもありえることなんだ。

できないからできるようになりたい。

自分が作ったお菓子で何かを感じてもらいたい。

ただそれだけ。

そのためにも作り続ける・・・

C'est simple.