2em semaine est partie!!

今週の前半は『Viennoiseries』がテーマで
今日はcroissant,brioche,kugelhopf,
そして『kouing aman』を勉強。

↓↓↓『Kouing aman』作ってます。


















バター、砂糖たっぷり。

外がカリっとしててバターの風味たっぷり。

やっぱりこっちのバター美味しい☆

明日は、クロワッサンとかの仕上げ。

楽しみ。

それにしてもバター、砂糖、卵、小麦粉の消費量は半端ない。

この調子だと帰国の頃はぷっくりしてるはず。。。