Derniere semaine,C'est partie!

最終週が始まりました。
テーマは『Decor』

1人１台ずつ作品作り。



















それともう１台、全員でウェディングケーキも作ったり。

明日も続く・・・

Les Chocolats

今週は『chocolat』のレッスン。
あまりチョコを食べない私には少しきつかった・・・
けど、少しずつ味見をしてたら以前よりだいぶ食べれるように。

全部で１０種類以上は作り、あとは先生がチョコレートでオブジェを

作るのを見学。こんな風に作るんだってのを知れて面白かったけど

実習をもうちょっとさせてほしかったな。。。

そして学校も残すところ１週間。

３か月あっという間に過ぎ、目まぐるしいほどの数のお菓子を習い

初心者の私にはもっと実習する時間がほしかったけど、

本物を見ることができていい経験となり、これからが私のお菓子作りの始まり。

学校が終われば２ヶ月間のお店での研修が始まる。

今からすでに緊張気味だけど、なんとかなると信じて頑張ろっと！

10em semaine...

１０週目は『La confiserie et ses diversites』
ヌガーやギモーヴ、飴を作ってました。

Kitchen Aidにこんなものをつけて・・・

くるくるまわして、↓こんなものができちゃいました。

この飴を作るにはだいぶ技術がいるとは。。。

この週末からまた寒さが戻ってきたけど

もう結構です。

Mon stage

3週間後から始まる研修先が決まり、一安心。

ほっ。。。

Le Royaume Des Glaces et Sorbets

今週はGlaceとSorbetの１週間。
アイスケーキって言ったらいいのかな。

たまにデコレーションのこてこてさに付いていけないときもあったり・・・

これ↑ソフトクリーム。ではなくて、メレンゲと砂糖と・・・

で作った飾り。良くできてます。

今週は、お昼ご飯の後に１０種類以上のアイス、シャーベットをデザート代わりに

食べてました。フルーツそのもので作ったシャーベットとか、コーヒー豆から作った

アイスとかフレッシュで美味しくてだいぶ食べちゃいました。

Huuh

悩み中。

Le soir

クリスマスが終わってもまだイルミネーション続く・・・

夜のパリ、好きです。

Il fait beau!!

ここ最近、気温が高くでも天気が良くなかったけど、
今日は久しぶりに気温も穏やかで天気もよかったので
マイチャリでマルシェへ。
自転車動くか不安だったけど、きーこーきーこーいいながらも
ちゃんと走ってくれて気持ちよかった～☆













マルシェの近くにあるパン屋さんでいっつもいっぱいの人が並んでるお店。
今日はTraditionが買えたので早速お昼にパクリ。
いろいろなお店の試したけど、今日のパンが一番と言ってもいいかも。
すでに半分以上食べてしまった。。。

しつこいけど、やっぱりにんじん。こっちに来てにんじんの消費量は半端で

ないかも。

でも見てもらってもわかるようにすごく美味しそうじゃないですか？
１ｋｇ買いました。１８０円ぐらいかな。

日本だと土付きのままのにんじんなんて普段見ないけど、

しっかり取りたて感があって魅かれます。

このりんごたちでアップルタルト作ろっと。

今週１週間は野菜をたっぷり取ろう！

La Traiteur

今週はお菓子ではなくLa Traiteur=お惣菜とサンドウィッチ。
パーティーの時やちょっとしたおつまみにもってこい。

サンドウィッチ。他にもたくさんの種類が。

『Verrine』日本もだいぶ前から流行ってる（た？！）。

『Sushi』さすがに先生、日本人相手に指示してきませんでした。

好きなように作ってれと。

久しぶりに寿司らしきものを食べました。

今、とってもお節料理が恋しい・・・

黒豆、伊達巻がとっても。

とても素敵な伝統だとしみじみ感じます。

ちゃんと受け継いでいきたい。

La parapluie rouge

とっくに明けてますが、明けましておめでといございます☆
昨年に引き続き気ままにですが、ブログ更新していくので
懲りずに見てください。



















今年もどうぞよろしくお願いします。
2011年素敵な1年となりますように。